Sem dúvida sua excelente qualidade se deve a várias razões, variedade de café árabe, conhecida como Gehisa( com algumas  sub variedades).Muitos consideram a Gehisa como a variedade mais sobressalente, em sabor e aroma, conseguida até o momento no mundo do café.

A segunda razão,é o clima excelente, onde se cultiva, pela localização de Panamá, tem um clima tropical, pois está localizada na zona inter tropical, próxima ao Equador Terrestre.

Diversas variedades de café se produzem nas terras altas de Chiriquí.Os principais critérios na hora de escolher, que variedade cultivar, são a qualidade dos grãos, a capacidade de produção, e a resistência da planta as condições climáticas e as pragas.

Este café,você pode desfrutar em toda a esquina da cidade de Panamá,como centros comerciais, restaurantes, quiosques e hotéis.