Le Herrerano Sec est connu comme la boisson la plus populaire du pays, avec beaucoup de fierté national. Lors de la production du Sec on utilise de la canne à sucre cultivée dans la vallée Pese,  République du Panama, le lieu qui dispose des conditions climatiques parfaites pour la culture de la canne à sucre, qui, après avoir obtenu sa maturation complète,  est pressée jusqu'à obtenir un jus exquis, que l’on fermente par l'action de levains sélectionnés pour produire un alcool de qualité excellente.

Le Ron Abuelo est un rhum vieillis riche en barils de chêne blanc. Élaboré de la fermentation de miel de canne à sucre, dans son vieillissement et au cours de son élaboration on utilise des procédés des plus modernes et techniques et l'expérience d'une longue tradition de rhumerie.

La Chicha Fuerte est élaborée par un maïs germé ou "un maïs nacío" qui laisse fermenter dans des pots de boue cuite. Dans quelques communautés indigènes, la fabrication ancestrale persiste,  consistant à faire fermenter les grains mâchés au préalable, comme c’est le cas des indigènes Kuna,  qui le nomment "Inna" dans leur langue; les indigènes Ngäbe le nomment "Dö kwaka" qui signifie "Chicha  amer" ou  "Chicha piquante".

Toutes ces liqueurs, sauf Chicha Fuerte peuvent être trouvés dans les magasins, supermarchés et connus des enfants chinois.