Ocú, signifie le "Menton de Maïs", puisque pendant beaucoup d'années c'était l'une de ses cultures principales. A Ocú on confectionne le pollera ocueña et le montuno (petit), qui sont les vêtements autochtones de la femme et de l'homme de Ocú. La confection de ces éléments folkloriques s'est propagée d'une génération à l'autre, grâce au travail des artisans de la région. La dite région célèbre Le Festival National du Manito, c'est le Festival Folklorique par excellence dE la République du Panama, réputé pour être le plus authentique et celui qui représente le mieux les Coutumes et les Traditions du Panama et de ses paysans.

Le dit Festival, est le résultat de la vision d'un groupe d'Éducateurs Ocueños, qui ont vu la nécessité de formaliser ces Festivals et Foires qui étaient réalisées à Ocú par leurs ancêtres depuis l’époque oú le Panama se trouvait encore unie à la Colombie. Ce fut en Août 1967, (quand on s’est mis à célébrer ces fêtes réalisées depuis les débuts de la République du Panama)