Chicheme Chorrerano es una bebida originaria de Panamá a base de maíz como elemento primordial para su elaboración, es una bebida fría y refrescante. Su sabor y buena textura ha sido objeto de muchas especulaciones en cuanto a sus ingredientes.
Cuenta la historia que el chicheme que actualmente se consume en La Chorrera fue introducida por un señor de apellido Villegas, de nacionalidad colombiana y a quien una jamaiquina le enseñó la receta para hacer el chicheme que actualmente se consume.
Receta: El Chicheme Chorrerano
Ingredientes:
1/2 kg de maíz pilado.
Azúcar o miel.
Hielo.
Leche.
Canela.
Vainilla.
1 Pizca de nuez moscada.
Modo de Preparación
Cueza el maíz bien lavado y puesto en agua desde la noche anterior, con la canela y la nuez moscada y deje cocer hasta que el maíz ablande. Retire del fuego y deje que se enfríe. Endulce, agregue la leche y la vainilla, lleve al refrigerador y deje que se enfríe bien o agregue hielo.
¡Buen Provecho!