Chicheme Chorrerano est originaire de Panama, une boisson à base de maïs, essentiel à sa confection, garder dans un endroit frais,c’est boisson rafraîchissante. Sa saveur et sa texture a fait l'objet de beaucoup de spéculations tout comme ses ingrédients.
L'histoire raconte que le chicheme actuellement consommé dans Chorrera a été introduit par un Villegas M., c’est un ressortissant colombien et Jamaïcain qui lui a appris la recette pour faire le chicheme qui se consomme quotidiennement.
Recette: Le Chorrerano Chicheme
Ingrédients:
1/2 kg de maïs moulu.
Sucre ou du miel.
Glace.
Lait.
Canelle.
Vanille.
1 pincée de noix de muscade.
Méthode de préparation
Cuire le maïs lavés et les placer dans l'eau la veille au soir, avec de la cannelle et de la muscade et laisser cuire jusqu'à ce que le maïs ramollisse. Retirer du feu et laisser refroidir. Sucrer, ajouter le lait et la vanille, mettre au réfrigérateur et laissez-le refroidir ou ajouter de la glace.
Régalez-vous!