Recette: Riz aux pois d’Angole

Ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile végétale

1/2 oignon moyen haché finement

1/2-3/4 tasse pois d'Angole

3 feuilles de coriandre hachée

1 tasse de riz à long grain, lavé et égoutté

2 tasses d'eau

1 cc de sel, ou au goût

Méthode de préparation

Dans une casserole ou la poêle chauffer l'huile, faire revenir l'oignon et les pois pigeon pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter la coriandre hachée et le riz de lavé. Attendre deux minutes. Ajouter l'eau et le sel selon votre goût. Tout commence à bouillir, baisser le feu à feu doux et couvrir. Cette recette est accompagnée d'un poulet riche.

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