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El sabor del maiz nuevo de las Torrejitas

El sabor del maiz nuevo de las Torrejitas

En la Provincia de Herrera podemos encontrar una gran diversidad de alimentos. La Gastronomía en esta región tiene una su influencia en la comida Española.

Entre los platos típicos comunes de la Provincia de Herrera se pueden mencionar, Empanadas rellenas de pollo o carne, torrejas de maíz que es un postre frito hecho en su mayor parte de maíz y normalmente se consumen más como un desayuno o un bocadillo. Culturalmente son muy populares y consumidas en fiestas patronales o ferias en el interior del país.

 

Receta: Torrejistas de Maiz Nuevo

Ingredientes

12 Mazorcas tiernas
2 Huevos
1/3 Taza de azúcar
1 Cdta. de sal
2 Cdas. de mantequilla derretida
2 Cdas de leche
2 Cdas de harina
Aceite para freír  

Modo de Preparación

Apoye la mazorca sobre uno de sus extremos y con un cuchillo afilado corte los granos desde la base. Raspe bien lo que queda pegado a la tusa. Licue el maíz con el resto de los ingredientes. Vierta la mezcla por cucharadas en aceite caliente, formando las torrejitas. Dore por ambos lados, retire y escurra en papel absorbente. Sirva bien calientes.

 

¡Buen Provecho!


           
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