Recette: Cou Cou

Ingrédients

2 tasses de farine de maïs

1 Oz. Naju, coupé en tranches, enlever le haut.

6 tasses d'eau

1 cc de sel

Beurre 2 cuillères à café

Méthode de préparation

Nettoyer et couper en tranche le gumbo, cuire la moitié de l'eau avec du sel selon votre goût pendant 5 minutes. Mélanger l'eau restante avec de la farine de maïs, bien mélanger et ajouter à la casserole du gumbo. Laisser mijoter, en remuant constamment, pour éviter les grumeaux. Continuer à remuer et cuire jusqu'à ce que la farine de maïs soit cuite, douce et épaisse. Ajouter le beurre et du sel et servir chaud.

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