• Español
  • English
  • Português (Brasil)
  • French (Fr)
  • AImagen-Principal-Gastro.jpg
  • arroz-con-pollo-panameño.jpg
  • Plantain-tarts.jpg
  • Ropa-vieja.jpg
  • Sancocho.jpg
  • Tamal_lechona.jpg

O tradicional Enyucado

O tradicional Enyucado

O estilo de Colón é uma das especialidades mais autênticas com tempero afro-antillana e isso é devido a existência de várias etnias na Província de Colón, a variada gastronomia caracteriza a região, dando origem a uma mistura de requintados pratos de diversas partes do mundo.

O tradicional Enyucado, se a palavra "Enyucado"não lhe soa,a tradicional Carimañola como comumente a conhecemos em nosso país, se consome no café da manhã, conjuntamente com outros alimentos, também como prato de entrada ou aperitivo no almoço, além disso como um sanduíche dos tradicionais picados, que servem nos restaurantes.

Receita:Enyucado

Ingrediente

3lbs aipim

1 coco médio

4 taças de açúcar moreno

1 taça de passas

1 pacote de canela em pó

2 colheres de chá de baunilha

Modo de preparação

Rale o coco e adicione água para separar o leite do farelo.Depois coe o farelo e coloque o leite em um recepiente.Rale o aipim em outro recepiente médio, adicione leite de coco, bata por uns 10 -15 minutos, adicione a baunilha, e açúcar, a canela.Bata por 20 minutos, depois adicione as passas e bata por 15 minutos.Ponha a mistura em uma bandeja de assar, previamente untada e asse por 1hora e meia, a uma temperatura de 350 graus.Servir a temperatura ambiente.

Bom proveito!


           
back to top