Recette: Saus, Souce

Ingrédients

4 lbs. cuisses de porc

1 bot. 16 onces de vinaigre

10 citrons

3 piments chombo

sel selon le goût

£ 2. concombre

1 1/2 oignon

Méthode de préparation

Nettoyez les jambes avec un rasoir pour enlever tous les poils, les mettre dans de l'eau jusqu'à ébullition, rincer et les faire cuire dans l'eau salée jusqu'à ce qu’il soit tendre et ajouter de l’ail selon votre goût.

Préparer la vinaigrette

Dans un bol en verre, mélanger la tranche de concombre, tranche d'oignon, citron pressé, ajouter le vinaigre, le piment chombo, ajouter le sel, laisser pendant 1 heure jusqu'à ce que le goût prenne. Enfin, ajoutez les jambes et laisser à température ambiante au moins 3 heures avant de servir.

Régalez-vous!