Recette: Almojábano

Ingrédients

1/2 livre de maïs pilé

4 oz de fromage râpé

1 c. beurre

2 tasses d'huile

Sel au goût

Méthode de préparation

Cuire le maïs pilé dans un trou, puis les moudre et pétrir avec du fromage, du sel et du beurre. Former les rouleaux à partir de 1/2 pouce d'épaisseur et 3 cm de long. Appuyez sur la pointe entre le pouce et l'index dans des directions opposées formant un "Z" de long. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à avoir une coloration dorée. Égoutter sur du papier absorbant. Remarque: Vous pouvez acheter une omelette cuite, l’émietter et la pétrir avec du fromage.

 Régalez-vous!