Selon les chefs indigènes des hauts plateaux, le fait que dans Chiriqui Stiletto préparer un ragoût avec de nombreux ingrédients est due à l'abondance des produits cultivés dans la province.

Déguster et apprécier cet emblème du Panama, qui est tout simplement délicieux.

Recette: Le Chiricano Sancocho

Ingrédients

1 Poultry 2 à 3 livres

1/2 livre de côtes de porc

1 os de jambon

2 bananes plantains vertes coupées

1/2 livre de citrouille

1/2 livre de manioc

2 livres de pommes de terre

3 épis

1 oignon

5 gousses d'ail

1 poivron rouge

5 feuilles de coriandre

Sel et poivre selon le goût

Méthode de préparation

Faire revenir le poulet et les côtes de porc. Outre bouillir le reste des ingrédients hachés brièvement, puis frire la viande avec la sauce.

Régalez-vous!