Receta: Lechona asada

Ingredientes

1 Lechona mallorquina

1/2 Litro de aceite de oliva

4 Dientes de ajo

1 L de brandy

1 l de zumo de limón

Sal

Pimienta blanca molida

Papa

Modo de Preparación

Salpimentar la lechona y ponerla en adobo con la mitad del zumo de limón 24 horas antes de asarla. Después, condimentarla con sal, pimienta, ajo machacado, regarla con brandy y aliñarla con el resto del zumo de limón y el aceite de oliva. Asar en el horno a fuego medio durante unos 90 minutos, o hasta que la carne esté tierna.

¡Buen Provecho!