La bonne qualité du café produit, à plus de 1 600 mètres d'altitude, à Boquete dans la province de Chiriquí, fut la raison pour laquelle la Société de torréfaction de café d'Allemagne et un autre groupe d'intéressés dans la variété du café Geisha ont réalisé un tour de trois jours de plusieurs plantations dédiées à la culture et au processus d'élaboration du produit.
Heiko Rehorik, secrétaire générale de la Société des torréfacteurs allemands, a déclaré que la qualité du café de la province de Chiriquí est impressionnante, car le climat dans lequel il est produit est excellent et idéal et surtout parce que les caféiers sont visiblement en bonne santé.
Rehorik a indiqué que c'est pour ces raisons que la réputation du café panaméen a été promue en Allemagne, « nous disposons des marchés pour les cafés spéciaux et gourmets de Chiriquí et nous pouvons l'importer en Allemagne, où ils sont cotés en Bourse à un prix oscillant entre 10 et 40 dollars la livre », a-t-il ajouté. Avec l'augmentation de la qualité du café spécial, le Panama aspire à concurrencer les grandes entreprises au niveau mondial en tant que boutique ou entreprise gourmet d'Allemagne et d'Europe.
Ben Cardoze Fábregas, promoteur des investissements et exportations du ministère du Commerce et Industries du Panama (MICI), a indiqué que ce tournant important n'a pas seulement été effectué à Boquete, mais également à Renacimiento, Volcán et Bocas del Toro, car les Allemands ont également montré de l'intérêt pour le cacao du Panama, produit majoritairement dans la région de Bocas del Toro.
En ce qui concerne le cacao, le résultat s’est fait remarquer au début lors de la participation des producteurs à la foire mondiale « Coffee-Tea & Cocoa » (COTECA) à Hambourg où le Panama était l'invité. Les producteurs y ont conclu des accords concrets tant pour le café que pour le cacao, a expliqué Fábregas. Les plantations de Lérida, de la Hacienda La Esmeralda, de Café Kotowa, de APRE à Renacimiento, de Café Durán, de Yangüés et de Café Ruiz faisaient partie des plantations visitées durant le tour.
Rachel Peterson, promotrice des ventes de la plantation Esmeralda, a expliqué que le café cultivé sur les hauts plateaux répond aux attentes des marchés plus exigeants. Par ailleurs, il est le seul café au monde à être récolté, traité et produit à la main et non en machine comme dans d'autres pays. En outre, les prix offerts par les marchés européens sont très alléchants pour le café panaméen, c'est pourquoi nous recherchons ses marchés exigeants du café.
Selon les sources, lorsque les produits seront vendus en Allemagne, l'histoire et les légendes relatant l'origine du café et du cacao seront indiquées sur l’emballage du produit et le consommateur allemand pourra ainsi découvrir à l'achat toutes les informations concernant les régions du Panama où sont produits ses importants produits d'exportation.
Les producteurs veulent également conserver les marchés déjà prospectés pour le café comme la Corée, la Chine, la Norvège, la Suède et les États-Unis qui sont de bons consommateurs de café et de cacao.
Production plus faible
Selon le dernier rapport du contrôleur général de la République sur la récolte du café pour la période de 2011-2012 et une enquête réalisée en mai auprès de cinq provinces, dont la région de Ngäbe Buglé, la quantité cumulée de café moulu représente 273 200 quintaux.
Toujours selon le rapport, une diminution de 22,8 % a été enregistrée par rapport à la même période l'année dernière durant laquelle la production s'élevait à 354 013 quintaux de café moulu. Les provinces affichant la plus grande augmentation en terme d'activité sont : Chiriquí avec 197 300 quintaux de café moulu, soit 72 % de la récolte totale ; la région de Ngäbe-Buglé avec 20 100 quintaux ; Coclé avec 17 700 quintaux ; et Panama avec 14 000 quintaux.
Les provinces ayant contribué de manière significative à l'inventaire agricole sont : Colón avec une récolte de 12 200 quintaux et Veraguas avec 11 900 quintaux.
