Selon les organisateurs, 25 mille visiteurs devraient participer à l'événement. Cette foire représente un véritable essor économique pour les habitants qui ne peuvent laisser passer cette occasion, a expliqué Luis Guerra, président de la foire.

« C'est l'unique foire de Herrera, elle doit être soutenue et encouragée par les autorités de la province, ce qui s’applique également au commerce de la région », a-t-il déclaré.

Depuis des années, durant les quatre jours de foire, le vendredi est le jour du saut en parachute et le samedi des activités pour les enfants et les plus grands telles que des représentations authentiques de manitos d'Ocú (groupe folklorique), des taureaux mécaniques, des discothèques, des danses populaires et des représentations d'artistes panaméens. Et il y aura également un concours de bétail et des corridas. 

José Valdivieso, producteur d'igname du canton de San José, à Ocú, attendait la foire de San Sebastián avec impatience, car c'est pour lui l’occasion de vendre une partie de sa récolte.

Il produit environ deux hectares d'igname blanche et, durant la foire, il vend une partie de sa récolte à des dames possédant des auberges et des restaurants. De plus, les artisanes de la communauté sont déjà installées dans leurs « échoppes » afin d'exposer et de commercialiser les produits d'artisanat qu'elles fabriquent de leurs propres mains. Mabel Espinoza a déclaré qu'elles travaillent depuis des mois afin de créer des vêtements stylisés faits main comme des costumes, des blouses, des chemises, des vêtements d'enfant et, le plus important, des polleras campagnardes et d'Ocú.

La foire est une des attractions les plus importantes et une scène particulière pour les représentations de danses des « manitos» d'Ocú, une des traditions les plus anciennes du pays et conservée avec beaucoup de ferveur dans cette région. Il est dès lors naturel que cette tradition folklorique soit très appréciée des Panaméens et des étrangers.