Nos muros das magníficas fortalezas do povoado de Portobelo, na costa acima de Colón, os canhões ainda miram para o Mar do Caribe à espera dos ataques de piratas e corsários que chegavam em busca dos grandes tesouros da conquista espanhola. Hoje, a esplêndida costa de Colón oferece suas praias banhadas pelas águas cristalinas do Caribe e seus recifes de corais abundantes de peixes multicoloridos. As pessoas desses lugares bebem a deliciosa água de coco e desfrutam de comidas deliciosas, como o suculento polvo preparado com receitas ancestrais e o saboroso arroz com coco.