Chiriquí, no extremo ocidental do Panamá, é a província de maior produção agropecuária do país, graças aos solos férteis  de origem vulcânica de suas terras. Suas paisagens de grande beleza e os picos elevados de sua cadeia montanhosa lhe fizeram ganhar o nome de Vale da Lua. As pessoas desta província se caracterizam por sua grande laboriosidade e pelos sabores maravilhosos e exóticos de suas comidas, especialmente os aperitivos e sobremesas. Eles sentem muito orgulho e apreço por sua zona montanhosa e pelo Vulcão Barú, cujos arredores se desenvolveram cultivos como o café de altura, que recebeu prêmios internacionais por sua qualidade.