Coclé é uma das províncias, onde poderá degustar qualquer tipo de comida, carnes, mariscos, legumes e uma grande variedade de hortaliças, uma delas é o guandú, no Panamá se conhece também como vara de feijão.O guandú contém altos níveis de proteína e aminoácidos de grande importância nutricional e combinado com cereais tais como o arroz, resulta em uma comida balanceada.